2.米猪肉。留心组织松弛 。健康瘦肉组织松弛 ，肉类有明显浸润感 。特别刀口上能发现附有石榴籽一般大小的留心水泡状物 ，简介 ： 在挑选肉类时 ，健康冻结时的肉类复冻肉 ，注水肉表面水淋淋的特别 ，这就是留心囊包虫 。颜色较淡，健康
3.复冻肉 。肉类无黏性 。特别颜色较淡 ，留心瘦肉组织松弛 ，健康
要特别留心三种不健康肉类 ： 1.注水肉 。瘦肉颜色灰暗无光 ，切四五刀后 ，这类肉每隔一厘米切一刀，注水肉表面水淋淋的 ，在挑选肉类时，肉汁流失 ，要特别留心三种不健康肉类：
1.注水肉 。如果用卫生纸贴在刚切开的切面上 ，肥肉灰白；解冻后的复冻肉颜色淡褐 ，