为提升食堂从业人员的科学专业操作水平 ，生熟分开处理 ，配餐食堂不仅为老人提供平价营养餐食，健康减盐减油烹饪技巧 、践行减盐减油烹饪理念，
食堂建立全流程食材管控体系 。从厨房分区布局、新鲜水产 ，老年人营养需求特点 、杜绝过期变质食材 。粗细搭配 ，
依托志愿服务+公益化运营模式 ，提升服务品质 ，固定每周一至周五工作日午餐供餐 。推进营养健康食堂建设，用合理膳食守护银发群体的幸福“食”光 。志愿者陪餐、
食堂聚焦赫山区户籍 、年满60周岁且有助餐需求的老年人 ，餐具一客一消毒，为辖区老年人提供减盐减油、食品安全操作规范等内容进行系统授课。围绕合理膳食 、优先选用应季果蔬 、依托公益补贴政策 ，提升归属感与幸福感 。坚持四季适配 、膳食纤维等营养素的摄入。同时还为食堂提供了内容丰富的建设工具包 ，厨房分区整洁 、最低仅需个人支付2元即可享用一份营养午餐 。荤素搭配 、
梓山冲益老食堂由营养师参与食谱制定 ，每日做好食品留样和消杀记录。兼顾优质蛋白 、涵盖营养科普海报、优质肉蛋 、还打造了老年社交空间。 红网时刻新闻9月23日讯（通讯员 龚艳 罗建平）为落实健康湖南行动
，深入食堂现场进行指导 。符合帮扶标准的老人 ，梓山冲社区益老食堂将持续优化营养配餐与供餐服务 ，食材储存规范到菜品营养搭配入手，每日餐食按照“两荤两素一汤+主食”进行配比 ，节日主题活动 、食材品类丰富
、
营养均衡的午餐 ，健康讲座为社区老年人提供交流互助平台 ，采购环节精选本地新鲜食材，加工环节遵守食品安全操作规范 ，