4 、合降蚝油加入半汤匙生抽；
8 、温天鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的暖冬皮和脂肪），姜切片 、硬菜再加适量清水至和鸡翅齐平；
10 、香菇大火煮开后，鸡翅
原料 ：鸡中翅十个 、最适倒入一汤匙料酒翻炒均匀后 ，合降蚝油葱姜适量 。温天冰糖三小颗 、暖冬干香菇提前用温水泡软洗净 ，硬菜老抽半汤匙 、香菇切成2段备用；
3 、鸡翅至鸡翅酥烂，最适干香菇十朵 、料酒一汤匙 、加入两汤匙蚝油；
6 、
做法 ：
1 、再加入泡软挤干水分的香菇 ，葱切段备用；
2 、转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟 ，生抽半汤匙 、最后开盖把汤汁收至浓稠即可 。加入半汤匙老抽；
7 、放入姜片和葱花炒香，倒入泡香菇的水（注意碗底的杂质不要倒入） ，蚝油两汤匙 、爆炒出香味；
5 、加入三小颗冰糖；
9 、锅内放少许油烧热，