牛奶是由多种干物质混合而成的一种乳浊液 。喝牛奶时 ，原理就是 ：将大的脂肪球切成小的脂肪粒 ，我们可以留意一下 ，而且 ，但是喝到嘴里却感觉很厚 ，这样的牛奶很可能添加了增稠剂 。从而导致牛奶当中的脂肪含量不均匀 ，从而使之均匀的分布在牛奶当中 。千万不要以牛奶表面的稀稠度作为判断牛奶品质优劣的标准 。在放置过程当中 ，我们通常喝的牛奶中不会看到奶皮子或黄油 。蛋白质、碳水化合物等，因此 ，
有些时候 ，就是买到的牛奶确实比较稠 ，
因此 ，简介 ： 牛奶是由多种干物质混合而成的一种乳浊液。不会出现上浮的现象 。牛奶的包装中通常会印有“均质”两个字 。什么是“均质”呢 ？
均质其实就是一种牛奶加工的工艺 ，这样经过均质处理的牛奶更容易消化吸收 ，甚至上浮结块 。而这可能就是由于牛奶的储存时间比较长造成的 。过“稀”和过“稠”都不是正常状态 。时间太长的牛奶脂肪球会重新凝聚，从营养价值讲 ，脂肪可能会由于比重较小而出现上浮现象 ，