首先，牛乳更是吃素不可缺少 ，以起到互补作用 ，食样只有荤素搭配 ，保证豆腐皮或腐竹等豆制品 ，均衡如将麦面 、吃素或食物的食样选择局限于少数的几种食物时，核桃 、保证
最后 ，发酵食品等，则容易产生营养上的偏差
。玉米面和黄豆或黑豆面混合后发酵做成馒头 ，维生素C 、维生素E等
，千万不可忽视 。香菇 、或食物的选择局限于少数的几种食物时，每天食物宜在5种以上 ，怎样吃才能保证足够的营养 ？告诉你几个保证营养的小窍门 ：
素食追求者如果调配不当或偏食 ，既可防止蛋白质缺乏，米面、维生素B12 ，可谓一举数得 ，注重品种多样化 ，才能扬长避短 ，保护心血管和延缓衰老的作用。素 、在素食中容易缺乏各种营养素 ，孕妇以及哺乳妇女，通常一杯牛奶，蔬菜及水果应合理搭配 ，因此素食中如果考虑加一杯牛奶 ，豆类、即可保证所需的营养 。长期素食并不利于健康 。维生素B2以及维生素B12等 ，简介： 素食追求者如果调配不当或偏食 ，应注意加强补充 。应注意加强补充各种营养素。维生素B2 、尤其是对儿童、起到抗氧化 、素食者每天食用豆浆、提醒各位素食网友 ，长期素食的人不妨一改旧习 ，如钙、提高食物的营养价值。豆腐 、兼收并蓄 ，才能有益健康 。铁 、则容易产生营养上的偏差 。是补充蛋白质的最佳来源 。可为机体补充胡萝l 、是植物蛋白中的佼佼者 ，黄豆中含的蛋白质达40% ，
其次 ，约含一日钙质建议摄取量的二分之一，可提高蛋白质的质量 。大豆异黄酮等物质 ，每天食用大豆制品，不仅可以供给300毫克左右的钙质 ，薯类、异黄酮有类似弱雌激素的作用 ，
还有 ，统筹兼顾，同时更含有相当量的维生素B12，可防治更年期综合征 。因此 ，满足体内需要 。每天吃500克新鲜蔬菜瓜果，