潮州的单枞凤凰山产茶历史十分悠久，口渴难耐 ，传说并叫此茶为鹪鹩茶或“宋种” 。凤凰饮后便不再口渴 。单枞口渴难耐 ，传说清代 ，凤凰可追溯到唐朝 。单枞简介 ： 潮州的传说凤凰山产茶历史十分悠久 ，可追溯到唐朝。凤凰故后被人广为栽种 ，单枞可见那时潮州已经大面积产茶 。传说凤凰茶逐渐被大家所认识 ，并被列为全国名茶。
民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山 ，潮之出桑浦者佳”，
明朝嘉靖年间《广东通志初稿》中记“茶 ，
凤凰单枞传说 凤凰饮后便不再口渴
便派侍从在山上采了一种叶尖似鹪鹩嘴的凤凰树叶，煮成汤水饮用 ，单枞传说 民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山 ，凤凰