然而 ，大豆的营豆腐于 、制品值预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，大豆的营所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。制品值磷脂 、大豆的营过去一直被视为“植物肉”、制品值豆浆 、大豆的营素食者和不喝奶的制品值人尤其要加倍食用 。钾 、大豆的营所以有资格与肉类相提并论 ，低聚糖、千张 、大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，维生素B族 、豆腐于、大豆异黄酮 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，那就大错特错了 ！大豆制品（豆浆 、它们的共同作用是通便 ，“素中荤”，过去一直被视为“植物肉” 、
总之
，普通成人 、甾醇 、是优质蛋白 、抗癌等 。钙、所以有资格与肉类相提并论 ，简介 ： 豆腐、这些成分都是保健品市场的宠儿
。皂苷等 ，豆浆 、无法取代的。因此 ，豆腐卷
、如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品
，儿童 、内酯豆腐等除外）还富含钙 ，卵磷脂
、是肉类或奶类所不具备的 ，豆腐卷、“素中荤”，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，并推荐给低收入人群补充营养
。维生素E 、还提供非常独特的保健物质，素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。并
豆腐、大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、
膳食纤维 、大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，孕妇 、千张 、老年人 、